طرز تهیه خیارشور نمکی بدون سرکه یک چاشنی فوق العاده خوشمزه و پرطرفدار در ایران، معمولاً از خیارشور نمکی برای تهیه انواع سالاد استفاده می‌کنند همچنین با فلافل هم مصرف آن توصیه می‌شود.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله
طرز تهیه خیارشور نمکی بدون سرکه در ادامه با سایت آموزشی
های پاتوق همراه باشید.
طرز تهیه سیر شور مرواریدی بدون بو با سرکه، همانطور که می دانید سیر دارای خواص فراوانی…
| مواد لازم برای تهیه خیارشور |
| خیار قلمی |
۲ کیلو |
| ترخون |
۱ کیلو |
| سیر |
۴ الی ۵ حبه بزرگ |
| سنگ نمک خردشده |
به میزان لازم |
طرز تهیه خیارشور نمکی
مرحله اول
ابتدا باید خیار ها را بشویید سپس آنها را بر روی یک پارچه تمیز و خشک پهن کنید تا کاملا خشک شوند. شما با این کار از کپک زدن خیارشورها پس از آماده شدن جلوگیری خواهید کرد. اگر سبزی تازه ندارید می توانید از مرزه و ترخون خشک هم استفاده کنید.
مرحله دوم
به ازای یک لیوان سنگ نمک شما باید ۱۵ لیوان آب اضافه کنید و صبر کنید تا بجوشد. هنگامی که سنگ نمک کاملاً درون آب حل شد ظرف خود را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کاملا خنک و هم دمای محیط شود.
مرحله سوم
خیار های خشک شده را همراه با سبزی معطر و سیر درون بطری های خشک و تمیز بریزید سپس آب نمک جوشیده ای را که آماده کرده بودید اضافه کنید بطری های خود را در جایی خنک قرار دهید تا شور خوشمزه جا افتاده شود.
شور مخلوط هم یکی دیگر از چاشنی های ایرانی می باشد که در کنار انواع غذاها مانند ماکارونی و…
منبع : صبا خاتون
نظرات شما عزیزان:
ن : لیلا تهامی
ت : شنبه 26 آذر 1401
ز : 16:25
| 
تبادل لینک هوشمند